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Falanghina dei Campi Flegrei 2018 La Sibilla

8,50 €
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Descrizione
La Falanghina dei Campi Flegrei è un vitigno di origine greca, ancora oggi coltivato su piede franco, grazie al territorio di origine vulcanica e ad un ecosistema favorevole. La vite, sostenuta ad un palo – Phalange – da cui prende il nome, offre grappoli affusolati che a maturazione raggiungono una colorazione dorata.
INFORMAZIONI TECNICHE
752

Scheda tecnica

Prodotto
Falanghina
Annata
2018
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Varietà uve
100% Falanghina
Altitudine
50-350 metri s.l.m.
Esposizione
Sud-Ovest
Tipologia del terreno
Di origine vulcanica con franco sabbiosocaratterizzato da una forte presenza diceneri e lapilli
Sistema di allevamento
Guyot bilaterale
Tipo di raccolta
Manuale
Resa per ettaro
90-80 q.li
Resa in vino
55–60%
Vinificazione
Fermentazione a temperaturacontrollata con affinamento in acciaio per sei mesi sur lies
Gambero Rosso
3 bicchieri
Abbinamenti gastronomici
Si sposa bene a tortini a base di verdure,piatti a base di pesce e carni bianche
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo
Note fresche ma intensamente delicate: vegetali, prima, insuperficie e quel tenue ricordo di salvia, macchia mediterranea, peperone verde. La frutta arriva in un secondo momento; pesca gialla e ananas non troppo maturi, e poi i sali minerali; sapidità decisa nei riverberi del suolo vulcanico
Sapore
Ben sostenuto da unagradevole acidità con una freschezza espressiva
Produttore: La Sibilla

L'AZIENDA

Siamo a Bacoli, nei Campi Flegrei, una striscia di terra protesa verso il mare. Terra di mito e di leggende i cui terreni vulcanici, costituiti da cenere e lapilli donano grande espressività ai nostri vini, i quali ritrovano nuova vita nelle nuove generazioni di viticoltori, custodi di vigne antiche tra rovine in opus reticulatum e famelici mostri di cemento. Viticoltori da cinque generazioni, la nostra filosofia si basa sul rispetto delle tradizioni enologiche e gastronomiche di abbinabilità e bevibilità ereditate dai nostri nonni: sapori semplici, bilanciati, piacevoli, di carattere ma mai invasivi, in una continua ricerca delle potenzialità dei nostri vitigni e delle bottiglie che sfidano il tempo. E' la famiglia il punto cardine della nostra azienda e qui vi diamo il benevenuto e vi accogliamo.

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