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Falanghina 2016 Cantine Astroni IGT

4,50 €
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Descrizione
Falanghina di Cantine Astroni è un vino prodotto nei Campi Flegrei in Campania. Si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi sfumati di verde appena accennati. Ha un sapore dolce e molto delicato, si avvertono infatti sentori di miele e frutta matura. È ideale per accompagnare frutti di mare crudi, carpacci e verdure alla griglia. 
INFORMAZIONI TECNICHE
96

Scheda tecnica

Prodotto
Falanghina dei Campi Flegrei
Classificazione
Falanghina DOC
Denominazione
IGT
Annata
2016
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Varietà uve
100% Falanghina
Tipologia del terreno
Franco, sabbiosi franco, limosi
Sistema di allevamento
Guyot uni-bilaterale
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Prima decade di ottobre
Fermentazione
In acciaio
Affinamento
Sur lies in acciaio per alcuni mesi e bottiglia
Gradazione alcolica
12,00% vol.
Capacità di invecchiamento
E' da bere giovane nei primi due anni, per la sua raffinatezza aromatica complessiva che si svela lentamente nel bicchiere
Temperatura di servizio
12-14 °C
Abbinamenti gastronomici
Si allea magistralmente ai frutti di mare crudi, crostacei come ostriche a vapore, scampi, gamberi e carpacci di pesce fresco Non da sottovalutare l'accoppiamento con risotti di verdure in particolar modo con quello all'asparago selvatico ed in generale con tutte le verdure alla griglia
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati e sfumature di un verde appena accennato Agitando leggermente il bicchiere evidente l'elevata densit
Profumo
Dolce e delicato, si avverte una nota dominante di frutta matura e miele
Sapore
Manifesta una elevata pienezza e morbidezza accompagnata da una buona persistenza, caratterizzata da sensazioni mielate e tenui sfumature speziate
Produttore: Cantine Astroni

STORIA 

La memoria è un valore essenziale per chi pone le proprie radici nella terra. La famiglia Varchetta si dedica alla produzione vinicola da oltre cento anni, mettendo da sempre alla base del proprio lavoro l’attenzione al territorio senza mai perdere di vista l’importanza del piacere. Era il 1892 quando Vincenzo Varchetta decise di rafforzare la propria attività, convinto che i tempi fossero maturi per trasformare il piacere di produrre vino in una fiorente attività commerciale. Contributo decisivo fu dato dal figlio Giovanni, il quale, appena rientrato dalla seconda guerra mondiale, riuscì a trasformare in concretezza i sogni del padre. “Don Giovanni”, esperto conoscitore di ogni angolo vitato della Campania, infuse ai figli e ai nipoti tutta la passione e le competenze accumulate negli anni. Attraverso la storia di quattro generazioni, la famiglia fonda, nel 1999, l’attuale azienda CANTINE ASTRONI, impegnandosi in un progetto di tutela e valorizzazione dell’ampelografia campana ed offrendo un’enologia di forti tradizioni, arricchita dalle moderne tecniche di coltivazione e vinificazione.

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