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ES 2017 Primitivo di Manduria Gianfranco Fino DOC

44,30 €
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Descrizione

ES di Gianfranco Fino è un vino rosso DOC prodotto in Puglia. Secondo Freud, "ES" è istinto e passione sfrenata, la stessa cosa con cui è stato prodotto questo vino: senza condizioni, senza regole, al di la dello spazio e del tempo, della logica e della morale. L'ES sottostà ad un solo principio: il piacere. È così che Gianfranco Fino descrive il suo vino più rappresentativo, un Primitivo di Manduria.

INFORMAZIONI TECNICHE
659

Scheda tecnica

Prodotto
ES
Classificazione
Primitivo di Manduria DOC
Denominazione
DOC
Annata
2017
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Varietà uve
Primitivo
Altitudine
98 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Alberello
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Fine agosto
Affinamento
9 mesi in barriques di rovere francese
Gradazione alcolica
16,50% vol.
Vitae AIS
4 viti
Bibenda
5 grappoli
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti gastronomici
A tutto pasto, “l’Es” di Gianfranco Fino è vino rosso ideale per accompagnare grandi piatti di carne rossa, alla griglia o in umido
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino scuro
Profumo
Note avvolgenti, che richiamano frutta matura, anche in confettura, e spezie orientali. Mirto, ciliegie, prugne, cacao, vaniglia e caffè
Sapore
Intenso, pieno, generoso, il cui soffio alcolico è perfettamente bilanciato da un’acidità ben definita e da un’insospettabile freschezza. Lunghissimo, morbido, chiude con un finale che torna prepotentemente sul frutto
Produttore: Gianfranco Fino
Gianfranco Fino

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