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Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2008 vino dolce ungherese

51,50 €
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Descrizione
Tokaji Aszu 5 Puttonyos è vino dolce ungherese prodotto a Tokaji da Disznoko. Ha un sapore caldo, morbido, ottimo da abbinare a pasticceria secca
INFORMAZIONI TECNICHE
419

Scheda tecnica

Prodotto
Tokaji Aszu 5 Puttonyos
Classificazione
Vino dolce ungherese
Annata
2008
Tipologia
Vino dolce
Provenienza
Ungheria
Varietà uve
Furmint 60%, Harslevelu 30%, Zeta 10%
Affinamento
Almeno 36 mesi in barrique
Gradazione alcolica
12,00% vol.
Bicchiere consigliato
Calice piccolo
Temperatura di servizio
10°-12°C
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con pasticceria secca
Bottiglia da
0,50 l.
Colore
Giallo dorato
Profumo
Note fruttate di confetture e canditi
Sapore
Caldo, morbido e persistente
Produttore: Disznoko

STORIA

Disznókö è uno dei produttori più famosi di Tokaji, riconosciuto come uno delle cantine più importanti per la produzione di vini Aszu. L'azienda è composta da un unico grande vigneto di circa 250 acri, dichiarato di prima classe dal lontano 1772 e piantato esclusivamente con varietà di uve autoctone, soprattutto con Furmint. Il terroir della regione di Tokaj è particolarmente favorevole alla coltivazione di questi vini essendo principalmente collinare, dalle esposizioni ottimali e composto di argille, ciottoli e residui vulcanici. La vinificazione di questa cantina prevede una selezione e una raccolta manuale attenta e scrupolosa dei soli acini infettati dalla Muffa Nobile, una fermentazione in vasche di acciaio inox ed un invecchiamento in botti, conservate in cantine sotterranee, scavate nella roccia sotto la tenuta. Ne risultano vini considerati tra i migliori vini dolci al mondo, classificati in puttonyos in base al grado zuccherino e che rispecchiano la tradizione e l'espressività del territorio ungherese.

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