Tipologia Nazione Regione Produttore

Rum J.M. XO Astucciato

 Il Rhum J.M di proprietà familiare dal XVII secolo, l'unico Rhum del quale i proprietari curano tutto il ciclo produttivo: la piantagione, la raccolta della canna da zucchero, la macinazione, la distillazione, l'invecchiamento e l'imbottigliamento. Viene prodotto nella parte nord dell'isola caraibica della Martinica, in piantagioni di proprietà , situate sulle ultime propaggini della Montagne Pelèe. I pendii di questo vulcano garantiscono il miglior terreno per la canna da zucchero. Le canne, raccolte meccanicamente, vengono macinate per estrarne il succo zuccherino, il 'vesou'. Questo viene in seguito lasciato fermentare, quindi viene distillato con alambicco a colonna. Il distillato invecchia in fusti di quercia per un minimo di 10 anni, durante i quali l'evaporazione comporta una perdita superiore al 50 % del totale. Composto da distillati di differenti invecchiamenti (contiene una importante percentuale di Rhum di 10 e 15 anni) può essere considerato il primo passo verso i grandi distillati della J.M. Armonico e profumato, conserva ancora vigore e sentori fruttati della canna da zucchero

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52,85 €

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Informazioni tecniche
Scheda tecnica
ProduttoreAgricole J M
ProdottoRum J M
ClassificazioneRum 10-15 anni di invecchiamento
LiquoreRum
Bottiglia da0,70 l.

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