Coyam 2015 Emiliana Valle de Colchagua - Chile DO

Coyam 2015 Emiliana Valle de Colchagua - Chile DO

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Coyam di Emiliana, si presenta di colore viola-rosso intenso, con un bouquet di frutti maturi rossi e neri integrati con note di spezie, terra e un sentore di vaniglia. Offre un sapore equilibrato e pieno al palato. Buona struttura con tannini morbidi e rotondi. Eleganti espressioni di frutta intricate delicatamente con la quercia, il minerale e la caramella.

Prodotto
Coyam
Denominazione
Valle de Colchagua - Chile DO
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Cile
Varietà uve
Petit Verdot
Tipologia del terreno
Composto da argilla e sabbia
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Tra Aprile e Maggio
Vinificazione
Inizia con un 4-6 giorni di affumicatura a freddo seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati e pompe regolari in serbatoi in acciaio inox con un periodo di macerazione tra 20-25 giorni
Fermentazione Malolattica
Svolta
Abbinamenti gastronomici
Con carni rosse arrostite, formaggi forti e pasta con salse piccanti. Si sposa bene anche con la frutta secca
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Vola-rosso intenso
Profumo
Aromi di frutti maturi rossi e neri integrati con note di spezie, terra e un sentore di vaniglia
Sapore
Equilibrato e pieno al palato. Buona struttura con tannini morbidi e rotondi. Eleganti espressioni di frutta intricate delicatamente con la quercia, il minerale e la caramella
ss1054

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