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Cometa 2017 Fiano Planeta Vini

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Descrizione
Cometa è un fianoprodotto da Planeta in Sicilia. Si tratta di un vino elegante, dal sapore ricco di aromi con un finale persistente. È ottimo da abbinare a tartare di pesce e piatti delicati.
INFORMAZIONI TECNICHE
295

Scheda tecnica

Prodotto
Cometa
Annata
2017
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Sicilia
Varietà uve
Fiano 100%
Sistema di allevamento
Controspalliera, Cordone Speronato
Densità d'impianto
4500 piante per ettaro
Resa per ettaro
65 q.li, 1,5 kg per pianta
Prima annata di produzione
2000
Vinificazione
Controspalliera. Cordone Speronato ...
Capacità di invecchiamento
Vino da bere subito o da conservare per alcuni anni
Abbinamenti gastronomici
Tartare di pesce, vellutata di asparagi, ravioli con la ricotta, petto d'anatra ai porcini
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino carico con evidenti riflessi verdi
Profumo
Intenso e avvolgente
Sapore
Elegante e grasso al contempo. Si muove dinamicamente tra morbide sensazioni alcoliche e austere fragranze di costa marina. Finale ricco di aromi retronasali e sfumature varietali che conducono ad una notevole persistenza
Produttore: Planeta

STORIA ED AZIENDA

Planeta è simbolo di una Sicilia che ha saputo rilanciarsi alla grande, di una Sicilia che guarda l'orizzonte delle coste soleggiate e la natura selvaggia dell'entroterra. È nata soltanto nel 1995, ma in pochi anni ha saputo ritagliarsi un ruolo di assoluta protagonista nel mondo del vino, merito di lungimiranza e passione, lavoro in vigna e capacità di comunicare la poesia nascosta in ogni bottiglia. La famiglia Planeta, di antichissima origine spagnola, nell'arco di 17 generazioni, cioè dal 1525 ad oggi, si è impegnata nella valorizzazione delle eccellenze vinicole siciliane, fini ad arrivare alla grande e moderna realtà produttiva che noi oggi conosciamo, assoluta protagonista del rinascimento vinicolo siciliano. Con l'ambizioso progetto "Planeta Terra" la cantina si è anche impegnata in un importante percorso di sostenibilità ambientale, volto a definire un protocollo eco-compatibile da comunicare non solo alle realtà produttive, ma anche al consumatore. Sarebbe impossibile rappresentare una regione così sfaccettata partendo da una sola zona di produzione. Per questo motivo la cantina Planeta possiede sei diverse tenute in sei diverse zone della Sicilia: Sambuca di Sicilia e Menfi (Agrigento), Vittoria (Ragusa), Noto (Siracusa), Castiglione di Sicilia (Catania) e Capo Milazzo (Messina). Da terreni e condizioni climatiche così differenti non possono che nascere vini totalmente diversi, che raccontano anime diverse della stessa regione: così Planeta può affiancare vitigni tipici come il Carricante o il Fiano ad ottimi Chardonnay o Cabernet Sauvignon, in modo da raccontare la storia e le tradizioni di tutta la Sicilia, portando nel bicchiere la poesia e l'ammaliante bellezza di questa terra che trasmette ai vini caratteristiche sfaccettate e allo stesso modo affascinanti.

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