Collio Broy 2014 Eugenio Collavini DOC Collio
Scheda tecnica
- Prodotto
- Collio Broy
- Denominazione
- DOC Collio
- Annata
- 2011
- Tipologia
- Vino bianco
- Provenienza
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Sistema di allevamento
- Guyot uni e bilaterale
- Epoca di vendemmia
- Settembre
- Resa per ettaro
- Circa 80 q.li/ha
- Vinificazione
- Le uve di Friulano e Chardonnay vengono parzialmente appassite in fruttaia tramite aria ventilata che ha un'umidit
- Bibenda
- 5 grappoli
- Abbinamenti gastronomici
- Piatti della grande cucina, pesci al forno o con salsa
- Bottiglia da
- 0,75 l.
- Colore
- Giallo paglierino saturo dai tenui riflessi verdi
- Profumo
- Intenso e persistente, ricordi di frutta tropicale matura, miele d'acacia, scorza d'arancia e fiori gialli
- Sapore
- Corpo potente e lungo, morbido e caldo, ma bilanciato da piacevoli note di freschezza e mineralità
STORIA
Dedizione, amore per la terra e continua ricerca della qualità: è questo il trinomio su cui si basa la tradizione di famiglia Collavini. Fin dal lontano 1896, anno di fondazione dell’azienda vitivinicola, Collavini è un racconto di passione, forte legame al territorio ed instancabile spinta innovativa. Canali espressivi di tali valori sono i vini e gli spumanti della nostra produzione, scandita dall’alternanza delle stagioni tra i vigneti di Corno di Rosazzo.
TERROIR
L'azienda è situata nel comune di Corno di Rosazzo, nell’area a sud-est della DOC Colli Orientali del Friuli, e confina ad oriente con quelli di Dolegna e Cormons della DOC Collio. Considerato che la nostra produzione attinge da entrambe le zone e che la tavolozza varietale delle colline friulane è molto ampia, ne consegue un terroir piuttosto complesso. I fattori che concorrono alla qualità dei nostri vini sono: geologia, esposizione, distanza dalle montagne, altitudine ed influenza dei venti dominanti. La combinazione di questi fattori caratterizza l’attitudine delle diverse zone e microclimi a poter sviluppare vini con caratteristiche particolari. L’ottimale interazione tra sito e varietà è quindi la chiave finale per produrre un vino di eccellenza.
