Colle Rotondella 2018 Cantine Astroni Piedirosso Campi Flegrei DOP
Scheda tecnica
- Prodotto
- Colle Rotondella
- Denominazione
- Piedirosso Campi Flegrei DOP
- Annata
- 2018
- Tipologia
- Vino rosso
- Provenienza
- Italia
- Regione
- Campania
- Comune di produzione
- Camaldoli
- Varietà uve
- Piedirosso
- Altitudine
- 230-300 metri s.l.m.
- Tipologia del terreno
- Franco-sabbioso
- Sistema di allevamento
- Guyot bilaterale
- Tipo di raccolta
- Manuale
- Epoca di vendemmia
- Terza decade di Ottobre
- Resa per ettaro
- 70 q.li
- Fermentazione
- In acciaio per 2 settimane
- Affinamento
- “sur lies” in acciaio per 4 mesi e bottiglia
- Bottiglia da
- 0,75 l.
- Colore
- Rosso rubino con riflessi violacei
- Profumo
- Intenso, fine e complesso, presenta sentori fruttati (piccoli frutti rossi quali ribes e prugne), minerali e floreali (viola), nonché note tostate ed affumicate tipiche ed inconfondibili di tale vitigno
- Sapore
- Secco, caldo e morbido. Buona la tannicità, la freschezza e la sapidità. Vino equilibrato e di corpo dalla buona persistenza e intensità
STORIA
La memoria è un valore essenziale per chi pone le proprie radici nella terra. La famiglia Varchetta si dedica alla produzione vinicola da oltre cento anni, mettendo da sempre alla base del proprio lavoro l’attenzione al territorio senza mai perdere di vista l’importanza del piacere. Era il 1892 quando Vincenzo Varchetta decise di rafforzare la propria attività, convinto che i tempi fossero maturi per trasformare il piacere di produrre vino in una fiorente attività commerciale. Contributo decisivo fu dato dal figlio Giovanni, il quale, appena rientrato dalla seconda guerra mondiale, riuscì a trasformare in concretezza i sogni del padre. “Don Giovanni”, esperto conoscitore di ogni angolo vitato della Campania, infuse ai figli e ai nipoti tutta la passione e le competenze accumulate negli anni. Attraverso la storia di quattro generazioni, la famiglia fonda, nel 1999, l’attuale azienda CANTINE ASTRONI, impegnandosi in un progetto di tutela e valorizzazione dell’ampelografia campana ed offrendo un’enologia di forti tradizioni, arricchita dalle moderne tecniche di coltivazione e vinificazione.
