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Colle Imperatrice 2018 Falanghina Cantine Astroni DOP

8,20 €
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Descrizione
Falanghina Colle Imperatrice è uno dei più importanti prodotti di Cantine degli Astroni in provincia di Napoli. È caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati, ha un profumo fine e complesso e un sapore secco ma morbido. Si racconta che la vite entrò per la prima volta in Italia dal porto di Cuma nella zona dei Campi Flegrei e che fu portata nel nostro territorio dagli antichi greci. Questi ultimi però si resero conto di non poter coltivare la vite come facevano nella propria terra, lasciandola strisciare sul suolo, perchè in Italia le viti in questo modo appassivano. Capirono quindi che l'unico metodo per evitare l'insorgere di problemi di botrite era quello di sollevare le viti da terra su pali di legno (in latino phalangae, da cui prende il nome il vitigno) e da questa tecnica nacque il "Vinum Album Phalanginium" oggi meglio conosciuto come "Falanghina"
INFORMAZIONI TECNICHE
85

Scheda tecnica

Prodotto
Colle Imperatrice Falanghina
Classificazione
Falanghina DOP
Denominazione
DOP
Annata
2018
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Varietà uve
100% Falanghina
Altitudine
200/400 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Franco - sabbioso, franco - Limosi
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Prima decade di Ottobre
Fermentazione
In acciaio a temperatura di 14-18 °C per 2 settimane
Affinamento
Sur lies in acciaio per alcuni mesi e bottiglia
Gradazione alcolica
12,50% vol.
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Vino limpido e consistente dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e sfumature di un verde appena accennato
Profumo
Al naso intenso, fine e complesso, presenta sentori floreali e note fruttate
Sapore
Al gusto secco,caldo e morbido Buona la freschezza e la sapidit
Produttore: Cantine Astroni

STORIA 

La memoria è un valore essenziale per chi pone le proprie radici nella terra. La famiglia Varchetta si dedica alla produzione vinicola da oltre cento anni, mettendo da sempre alla base del proprio lavoro l’attenzione al territorio senza mai perdere di vista l’importanza del piacere. Era il 1892 quando Vincenzo Varchetta decise di rafforzare la propria attività, convinto che i tempi fossero maturi per trasformare il piacere di produrre vino in una fiorente attività commerciale. Contributo decisivo fu dato dal figlio Giovanni, il quale, appena rientrato dalla seconda guerra mondiale, riuscì a trasformare in concretezza i sogni del padre. “Don Giovanni”, esperto conoscitore di ogni angolo vitato della Campania, infuse ai figli e ai nipoti tutta la passione e le competenze accumulate negli anni. Attraverso la storia di quattro generazioni, la famiglia fonda, nel 1999, l’attuale azienda CANTINE ASTRONI, impegnandosi in un progetto di tutela e valorizzazione dell’ampelografia campana ed offrendo un’enologia di forti tradizioni, arricchita dalle moderne tecniche di coltivazione e vinificazione.

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