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Clemente VII Riserva 2015 Castelli del Grevepesa Chianti Classico DOCG

14,20 €
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Descrizione

Chianti Classico Clemente VII Riserva di Castelli di Grevepesa si presenta di colore rosso rubino molto intenso, profumo marcato con sentori di frutti di bosco ben integrati a note di spezie ed un elegante nota di vaniglia. Il sapore è pieno, ottima la struttura, vino equilibrato ed armonico dal retrogusto persistente.

INFORMAZIONI TECNICHE
ss1025

Scheda tecnica

Prodotto
Clemente VII Riserva
Denominazione
Chianti Classico DOCG Riserva
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Comune di produzione
Chianti
Varietà uve
Sangiovese
Tipo di raccolta
A mano con scelta dei grappoli
Lavorazione
Maturazione 50% per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, 50% per 12 mesi in barriques
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata di 30 °C con 20 giorni di macerazione sulle bucce
Affinamento
In bottiglia per almeno 3 mesi, prima della commercializzazione
Temperatura di servizio
18 °C
Abbinamenti gastronomici
Vino eccezionale da assaporare con carni rosse saporite, stufati, bistecca, formaggi mediamente stagionati
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino molto intenso
Profumo
Marcato con sentori di frutti di bosco ben integrati a note di spezie ed un' elegante nota di vaniglia
Sapore
Pieno, ottima la struttura, vino equilibrato ed armonico dal retrogusto persistente
Produttore: Castelli del Grevepesa

La Storia

Castelli del Grevepesa è stata costituita nel 1965 da un gruppo di 18 viticoltori della Toscana su iniziativa del Cavalier Gualtiero Armando Nunzi. Il loro intento era quello di creare una solida realtà all'interno della quale si riunissero, in un unico obiettivo comune, più persone provenienti dai vari territori del Chianti Classico Fiorentino per mantenere intatte le tradizioni secolari della viticoltura toscana, del territorio e delle usanze contadine. Fin dalla fondazione si è perseguito quindi l'obiettivo di produrre vini di alta qualità nel rispetto delle severe norme della Legge e del Corsorzio Gallo Nero operando un'attenta scelta delle uve.

Ad oggi la Castelli del Grevepesa può contare su circa 150 aziende associate, alcune delle quali sono ancora fra le prime fondatrici. La maggior parte delle Aziende Associate ha la propria ubicazione sui territori del Chianti Classico che si estendono principalmente nelle zone di Greve in Chianti, Mercatale Val di Pesa, San Casciano Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa e Barberino Val d'Elsa.

Missione Aziendale

Valorizzazione dei territori agricoli toscani di riferimento, attraverso la produzione di vini qualitativamente eccellenti, ad un prezzo ragionevole.

La Produzione

La Castelli del Grevepesa è il primo produttore per quantità e terroirs di Chianti Classico. Tutti i Soci della Cantina sono guidati scrupolosamente, durante tutto l'arco dell'anno e fino alla vendemmia, dai nostri Agronomi, i quali hanno il compito di monitorare lo stato dei vigneti ed intervenire, se necessario, in base all'andamento stagionale. Le uve, che vengono totalmente conferite dagli associati alla Castelli del Grevepesa, sono controllate, all'arrivo in cantina, nel proprio laboratorio. Tutte le fasi di produzione, dalla vigna fino all'imbottigliamento, avvengono sotto la supervisione del nostro Direttore Generale, Agronomo ed Enologo Ugo Pagliai.

La vinificazione è una fase molto complessa, in quanto sino all'assemblaggio finale, i vini delle varie zone/vigneti sono mantenuti separatamente, dovendo ogni singola zona produttiva poter esprimere le proprie caratteristiche organolettiche, solo così è possibile operare. La Castelli del Grevepesa è l'unica azienda che può vantare una gamma così articolata di vini generati da uve provenienti da differenti terroirs Chiantigiani e totalmente prodotti nella nostra cantina.

Ordina entro 38 ore e 26 minuti e ricevilo martedì 7 luglio con Corriere GLS/SDA

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