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Chianti Classico 2017 Rocca delle Macie

9,50 €
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Descrizione
Un vino che nasce con l'azienda e che cresce con lei fino a diventare l'ambasciatore che la rappresenta nel mondo. La storia di Rocca delle Macìe è infatti legata a doppio filo con questo Chianti Classico che si è evoluto negli anni seguendo da un lato i cambiamenti dovuti al suo disciplinare e dall'altro i miglioramenti fatti nei vigneti grazie ai reimpianti, allo studio dei terreni e alla selezione clonale del Sangiovese. Un vino che esprime carattere, freschezza e terroir dal colore rosso rubino vivace, e profumi di ciliegia e viola.
INFORMAZIONI TECNICHE
278

Scheda tecnica

Prodotto
Chianti Classico
Annata
2017
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Varietà uve
95% Sangiovese, 5% Merlot
Vinificazione
Si ottiene dall'attenta selezione delle uve seguita da una macerazione di 12-14 giorni dei mosti sulle bucce Concluse le fermentazioni alcolica e malolattica il vino matura in botti di rovere di Slavonia e francese dai 6 ai 10 mesi
Fermentazione Malolattica
Svolta
Affinamento
In bottiglia per almeno 30 giorni
Temperatura di servizio
18 °C
Abbinamenti gastronomici
Accompagna primi piatti e preparazioni a base di carni bianche e rosse
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino vivace
Profumo
Fruttato con una nota di leggera speziatura proveniente dal legno di conservazione
Sapore
Sapido e di buona struttura, con buona persistenza aromatica
Produttore: Rocca delle Macie

STORIA E AZIENDA

Rocca delle Macìe nasce nel 1973 ad opera del produttore cinematografico Italo Zingarelli di “C’eravamo tanto amati” di Ettore Scola, e anche della fortunatissima serie di film con la coppia Bud Spencer e Terence Hill (tra cui “Lo Chiamavano Trinità” e “Continuavano a Chiamarlo Trinità”) Italo coltivava il sogno di produrre vino e lo ha coronato acquistando la tenuta “Le Macìe”, 93 ettari di cui solo due coltivati a vigneto, per dare vita ad un’azienda vitivinicola nel cuore del Chianti Classico. L’amore per il vino e la campagna toscana di Italo è divenuta affare di tutta la famiglia Zingarelli grazie ai figli Sergio, Sandra e Fabio. Nel 1985, infatti, Sergio inizia a lavorare con il padre e dal 1989, affiancato dalla moglie Daniela, assume la guida dell’azienda. Sergio Zingarelli, in collaborazione con la sorella Sandra, riesce ad imporre l’azienda all’attenzione mondiale. Da allora l’azienda è cresciuta costantemente e dispone oggi di circa 500 ettari, di cui oltre 200 coltivati a vigneto e circa 22 ad oliveto, suddivisi tra le sei tenute di proprietà: Le Macìe, Sant’Alfonso, Riserva di Fizzano e le Tavolelle nella zona del Chianti Classico, Campomaccione e Casamaria in Maremma nella zona del Morellino di Scansano. La storia della cantina Rocca delle Macìe è si fonda sul connubio tra attenzione al territorio da un lato, e all'innovazione e la ricerca volte al costante miglioramento della qualità dall'altro. Il lavoro fatto in vigna, con basse rese per ettaro e tanta attenzione, continua in cantina o meglio nelle cantine dell’azienda, ampliate e rimodernate nel corso degli anni e che oggi sono dotate di avanzate tecniche di fermentazione per il controllo dei mosti e di moderni ambienti per la maturazione e l'affinamento. La cantina originale infatti era stata ricavata nelle vecchie stalle al piano terreno del borgo delle Macìe, e oggi è una bottaia con 35 botti in rovere di Slavonia e francesi utilizzate principalmente per il Chianti Classico Riserva. Il cuore dell'azienda Rocca delle Macìe è invece una cantina realizzata a fine anni ’70 che ospita l’area di vinificazione. In totale 70 botti e circa 400 barrique dove passano e maturano la quasi totalità dei vini aziendali dal Chianti Classico annata, alla Riserva fino ai Chianti Classico Gran Selezione. Una storia di famiglia e di tanta passione.

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