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Chardonnay Sudtirol Alto Adige 2019 Terlan DOC

10,90 €
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Descrizione

Chardonnay di Terlan è un vino prodotto in Trentino Alto Adige. Si presenta con sentori di frutta esotica ed un sapore morbido e armonico, con un leggero aroma di pera. È ottimo da abbinare a frutti di mare , gamberi crudi e scampi, risotto alle verdure e creme a base di ortaggi a radice 

INFORMAZIONI TECNICHE
ss890

Scheda tecnica

Prodotto
Chardonnay
Denominazione
Sudtirol Alto Adige DOC
Annata
2019
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Varietà uve
100% Chardonnay
Altitudine
250-500 metri s.l.m.
Esposizione
Sud/sud-ovest
Tipologia del terreno
Sabbioso e ciottoloso, permeabile
Densità d'impianto
3500-7000 ceppi/ha
Tipo di raccolta
Manuale
Resa per ettaro
63 q.li/ha
Prima annata di produzione
1985
Vinificazione
Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d'acciaio inox
Affinamento
Per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio
Bicchiere consigliato
Bicchiere per un vino bianco giovane
Temperatura di servizio
10-12 °C
Abbinamenti gastronomici
Frutti di mare misti con gamberi crudi e scampi, risotto alle verdure, creme a base di ortaggi a radice (minestra di patate o di sedano), piatti con formaggi non troppo aromatici (per esempio robiola morbida) come i canederli di formaggio o una pasta condita al formaggio Si abbina anche al branzino in crosta di sale o alla paillard di vitello
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino chiaro e scintillante
Profumo
Il bouquet emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, ma anche aromi di melissa
Sapore
Al palato si presenta morbido e armonico, con un leggero aroma di pera. Lieve nota salata e minerale, che rende questo vino molto morbido, conferendogli un volume assai accattivante
Produttore: Terlan

STORIA E AZIENDA

Una cantina che non ha bisogno di presentazioni, quella di Terlano, che da decenni rappresenta quanto di meglio l’Alto Adige è in grado di esprimere in termini di finezza e di longevità. Fondata nel 1893 nell’omonima località non lontana da Merano, la cantina Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia non solo di tutto l’Alto Adige, ma anche di tutta la Penisola italiana, al punto da poter essere assunta come simbolo del più perfetto meccanismo di cooperazione in ambito vitivinicolo. I suoi 143 soci coltivano complessivamente 165 ettari di vigneti, pari a una produzione annua totale che supera abbondantemente il milione di bottiglie. Numeri da capogiro, che vanno di pari passo con i migliori vini della regione, bianchi e rossi, capaci puntualmente di mettere d’accordo come pochi altri pubblico e critica. Così Antonio Galloni di Wine Advocate nel 2011: “I migliori vini altoatesini che ho assaggiato quest'anno provengono dalla Cantina Terlano. In poche parole, sono vini di riferimento. Vini che non possono mancare all'interno di ogni cantina importante”. Una strada, quella della qualità più assoluta, che i soci della Cantina di Terlano hanno intrapreso con convinzione nel corso dei decenni, e che è valsa loro fama e riconoscimenti sul mercato vinicolo italiano e internazionale. E allora ecco pinot bianco, chardonnay, pinot grigio, müller thurgau, gewürztraminer e sauvignon blanc, poi ancora lagrein, schiava, pinot noir e torilan: vitigni che sono esaltati nella loro essenzialità se lavorati in etichette tradizionali, e che diventano nomi - ormai - altisonanti se interpretati nelle “etichette-selezioni”: Terlaner, Winkl, Kreuth, Vorberg, Gries, Siebeneich, Siemegg, Monticol, Quarz, Nova Domus, Lunare, Porphyr. In poche parole nomi che nel corso degli anni si sono conquistati, a giusta ragione, il prestigio e la notorietà internazionale, trasformano la stessa cantina di Terlano in una vera e propria istituzione non solo del vino alto atesino, ma dell’intero panorama enologico italiano

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