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Champagne Sir Winston Churchill 2004 Pol Roger

Il legame tra la Maison Pol Roger e Sir Winston Churchill si fa risalire alla fine della seconda guerra mondiale, in Francia, qualche mese dopo la liberazione di Parigi nell’ Aprile del 1944. Sembra infatti che in occasione di un banchetto per i festeggiamenti tenuto dall’ambasciatore britannico – durante il quale fu servito il sontuoso Pol Roger 1928 Vintage - tra Odette Pol-Roger e il Primo Ministro Inglese nacque un'immediata reciproca simpatia. Già conoscitore ed estimatore dei vini della Maison, Churchill non mancò mai di ribadire pubblicamente la sua preferenza, tanto che il suo più veloce cavallo da corsa fu battezzato proprio “Pol Roger”. Solo la malattia e la conseguente inaspettata dipartita, impedirono a Sir Winston Churchill di visitare il "44 di Avenue de Champagne" la "casa" del Pol Roger, indirizzo che egli più volte proclamò essere “the most drinkable address in the world". A 10 anni dalla morte del grande statista, nel 1975, la Maison Pol Roger decide di onorare questa grande amicizia con una produzione speciale in edizione limitata, di qualità eccelsa, da dedicare proprio a Sir Winston Churchill. Lanciata sul mercato solo nove anni dopo - nel 1984 a Blenheim Palace luogo natìo di Churchill, in occasione del centenario della sua nascita- la Cuvée Sir Winston Churchill è oggi alla sua quindicesima annata e può essere annoverato tra i più prestigiosi Champagne al mondo.

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210,45 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo oro brillante
PerlageIncredibilmente persistente
ProfumoDopo l' impressione iniziale cominciano a mostrarsi gli aromi in tutta la loro complessità: dalle note pungenti di lime appena spremuto si fanno strada sentori di brioche appena sfornata con piccoli frutti rossi e canditi
SaporeIl vino si mostra in tutta la sua grandezza con la sua imponente struttura bilanciata da sentori di miele e agrumi che lasciano spazio ad una acidità che rinfresca.Il finale è lungo, tipico sia dell'annata così come dei vini ricchi e di ottima struttura
Scheda tecnica
ProdottoChampagne Sir Winston Churchill
ClassificazioneChampagne brut
Annata2004
TipologiaChampagne
ProvenienzaFrancia
VinificazioneIl mosto è sottoposto ad una fase di doppia sedimentazione: la prima subito dopo la pressatura e la successiva, - a freddo e che si protrae per circa 24h - avviene in vasche d'acciaio ad una temperatura di 6°C. La fermentazione in acciaio ha luogo ad una temperatura che non supera i 18°C ed ogni varietà - così come le singole parcelle - sono lavorate separatamente. Il vino è poi sottoposto a fermentazione malolattica; la seconda fermentazione avviene in bottiglia - ad una temperatura di 9' C - in appositi locali situati a 33 mt sotto il livello stradale dove il vino rimane fino al remuage, rigorosamente effettuato a mano. La mousse fine e persistente per la quale il Pol Roger è rinomato, si deve principalmente alla permanenza in queste cantine che garantiscono condizioni climatiche uniche.
Breve descrizioneNel creare la sua Prestige Cuvée, la Pol Roger ha voluto esaltare le caratteristiche che Sir Winston Churchill maggiormente apprezzava negli Champagne della Maison: l'ampiezza, la struttura, il corpo e la maturità. Il blend è mantenuto segreto e gelosamente custodito dalla famiglia: sicuramente il Pinot Nero predomina conferendo robustezza mentre lo Chardonnay chiude la degustazione con eleganza e finezza. Ottenuto unicamente da uve provenienti dalle zone Grand Cru Pinot Noir e Chardonnay, da vigne già in essere quando Sir Winston Churchill era in vita, questa cuvée è prodotta solo in annate eccezionali ed è sempre l'ultima ad essere immessa sul mercato in rispetto, ancora una volta, delle preferenze di Churchill che amava vini maturi impreziositi dall'azione del lento scorrere del tempo.
Bottiglia da0,75 l.

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