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Cervaro della Sala 2018 Castello della Sala Antinori Umbria IGT

44,10 €
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Descrizione
Cervaro della Sala è un vino biancoprodotto da Antinori in Umbria. Ha un profumo intenso ed aromatico, il sapore è bene strutturato e minerale. È ideale da abbinare a primi piatti saporiti
INFORMAZIONI TECNICHE
290

Scheda tecnica

Prodotto
Cervaro della Sala
Annata
2018
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Umbria
Altitudine
200-400 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Di origine pliocenica, ricco di fossili marini con alcune infiltrazioni di argilla
Vinificazione
I grappoli, appena raccolti, sono stati trasferiti in un convogliatore refrigerato, per assicurarne la bassa temperatura al momento delle operazioni di pigiatura e diraspatura Le variet
Affinamento
In bottiglia di ulteriori 10 mesi nelle cantine storiche del Castello della Sala, prima dell'introduzione sul mercato
Wine Spectator
+90
Robert Parker
90+
Bibenda
5 grappoli
Capacità di invecchiamento
Il vino destinato ad evolversi ed invecchiare molto bene negli anni
Abbinamenti gastronomici
Ottimo da abbinare a tagliatelle con funghi porcini o con spaghetti alle vongole
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo intenso
Profumo
Intenso di note aromatiche come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia che fondendosi insieme ai sentori di vaniglia ne aumentano la complessità
Sapore
Pieno e ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale
Denominazione
Umbria IGT
Produttore: Antinori

STORIA

Gli Antinori sono una antica famiglia patrizia di Firenze. Col tempo ebbero anche il titolo di marchesi, mentre un ramo napoletano ebbe nel XV secolo il ducato di Brindisi. Ad oggi è la decima azienda familiare più antica del mondo.

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