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Centine Rosè 2019 Banfi Toscana IGT

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Descrizione

Centine Rosè di Castello Banfi è un vino rosatoprodotto in Toscana. SI presenta con un colore rosa delicato ed un profumo fruttato di mela verde, ciliegia e ciclamino. Il sapore è vivace, con una grande consistenza e con un ricchissimo acidità che dona un finale gradevole e persistente al vino

INFORMAZIONI TECNICHE
ss1296

Scheda tecnica

Prodotto
Centine Rosè
Denominazione
Toscana IGT - Rosé
Annata
2019
Tipologia
Vino rosato
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Comune di produzione
Montalcino
Varietà uve
Cabernet Sauvignon
Merlot
Sangiovese
Lavorazione
In temperatura controllata serbatoi di acciaio inox a 16 gradi centigradi per 14 giorni
Temperatura di servizio
8-10 °C
Abbinamenti gastronomici
Perfetto come aperitivo ma ottimo anche per accompagnare primi piatti, carne bianca, pesce e formaggi freschi
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosa delicato
Profumo
I profumi fruttati di mela verde, ciliegia e banana del bouquet sono perfettamente integrati con una delicata nota di ciclamino
Sapore
La struttura è vivace, con una grande consistenza e con un ricchissimo acidità che dona un finale gradevole e persistente al vino
Produttore: Banfi

STORIA

 Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. Sin dall'inizio i due fratelli prevedono un progetto su larga scala, integrando una produzione viticola di qualità con una cantina moderna con l'obiettivo di mantenere sempre alto il livello qualitativo dei vini prodotti. A fianco della famiglia Mariani, Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani, il quale ritiene subito che per la ricchezza della natura del suolo e la privilegiata posizione microclimatica, i territori acquisiti avrebbero avuto grosse potenzialità di sviluppo. In quegli anni, i fratelli John e Harry rilevano inoltre la storica casa vinicola piemontese Bruzzone, attiva fin dal 1860 e specializzata nella produzione di spumanti, per farne il marchio piemontese del gruppo, oggi Banfi Piemonte.

LA CANTINA

Concepita per preservare al massimo l'integrità e la ricchezza delle uve, la cantina si avvale oggi delle più avanzate tecnologie, frutto di rivoluzionarie sperimentazioni tecniche.È in questa filosofia, basata sulla continua ricerca, che si inseriscono numerosi progetti realizzati dall'azienda tra i quali gli studi di selezione clonale del sangiovese, le ricerche sul legname, grande protagonista nel processo di affinamento del vino, e la realizzazione della nuova area di vinificazione “Horizon”. Quest'ultimo progetto, interamente concepito e sviluppato all'interno dell'azienda, consiste in una serie di accorgimenti e di soluzioni di alto livello realizzati per migliorare ogni singolo passaggio del processo produttivo. Il grande lavoro svolto in vinificazione prosegue nel silenzio dei legni, dove i grandi vini Banfi, principalmente rossi, evolvono ed affinano, nel corso degli anni, le loro caratteristiche più distintive di potenza, eleganza e longevità. Le oltre 7000 barriques, disposte su file ordinate, e le grandi botti, costituiscono il cuore di Banfi, che palpita nel silenzio e nella quiete della natura che circonda la Cantina.


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