Castello di Fonterutoli 2007 Mazzei Chianti Classico DOCG

Castello di Fonterutoli 2007 Mazzei Chianti Classico DOCG

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Dalla continua selezione e ricerca della diversità nei vigneti nasce questo Chianti Classico; le 50 parcelle che lo compongono sono state vinificate senza uso di pompe, e affinate separatamente nella nuova cantina di Fonterutoli. Grande struttura, complesso bouquet floreale, molto ricco e persistente Abbinamenti: Piatti ricchi e speziati, cacciagione, stracotti, tartufi, formaggi stagionati

Prodotto
Castello di Fonterutoli
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Annata
2007
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Varietà uve
85% Sangiovese (36 biotipi), 15% Cabernet Sauvignon e Merlot
Altitudine
220-510 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Alberese e Galestro
Sistema di allevamento
Cordone speronato e Guyot
Densità d'impianto
Da 4500 a 7500 ceppi/ha
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Prima annata di produzione
1995
Bottiglie prodotte annualmente
80000
Affinamento
In bottiglia per 20 mesi
Capacità di invecchiamento
Invecchia oltre 20 anni se conservato nelle giuste condizioni
Abbinamenti gastronomici
E' particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Complesso bouquet floreale, molto ricco e persistente
Sapore
Di grande struttura
ss506

TENUTA

E' situata nella Sicilia Sud-Orientale, terra d'origine del vitigno Nero d'Avola, a circa 1 km dalla magnifica città  di Noto, celebre per i suoi edifici barocchi. Un territorio tra i più belli e spettacolari della regione, tutelato dall'Unesco come patrimonio dell' umanità. Qui, una terra ricca di storia, cultura e fascino, come del resto tutta la Sicilia, i Mazzei hanno individuato potenzialità inespresse e il valore aggiunto di questo ambizioso progetto. In un magnifico scenario naturale, si posizionano i due bagli, di cui quello principale di particolare pregio, con straordinaria vista su Noto, intorno ai quali si estendono i circa 50 ha della proprietà. Oltre ai 21 ha riconvertiti a vigneto, secondo l'originaria vocazione, oggi, la proprietà presenta i suoi "giardini" coltivati a vite e ornati da olivi, agrumi e mandorli. Una grande famiglia del vino, incantata dalla Sicilia, ha scoperto il borgo di Zisola, vicino Noto, un'area di rara bellezza. Questo vino proviene esclusivamente da viti a "alberello" della zona di Noto

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