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Casillero del Diablo 2017 Carmenere Concha y Toro

8,30 €
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Descrizione

Casillero del Diablo di Concha y Toro è un 100% Carmenere, uva prodotta originariamente a Bordeaux ma esportata in Cile nella Maipo Valley e nella Rapel Valley a seguito di un'infestazione di parassiti estremamente pericolosi diffusosi nei vitigni. Il vino si presenta con un profumo fruttato, intenso, con sentori di caffè e pane tostato. Il sapore è tannico, con note tipiche di prugna e more ed un corpo medio sul finale 

INFORMAZIONI TECNICHE
817

Scheda tecnica

Prodotto
Carmenere
Annata
2017
Varietà uve
100% Carmenere
Tipologia del terreno
Riverbench e benchland
Affinamento
60% affinato in botti di rovere americano per 9 mesi
Gradazione alcolica
31,00% vol.
Abbinamenti gastronomici
Si esprime meravigliosamente con la selvaggina, salse e frutti di bosco
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Intenso e profondo colore rosso porpora
Profumo
Fruttato, molto espressivo con sentori di frutti di bosco, uniti a caffè pane tostato
Sapore
Fin dall'inizio si esprimono straordinariamente i sapori di prugne e more. Di medio corpo e di lunga durata
Produttore: Casillero del Diablo

STORIA 

La storia comincia a Pirque, nella valle del Maipo, a 20 km da Santiago del Cile, nella tenuta dove Don Melchor de Concha y Toro si è trasferito con la moglie Emiliana nel 1875. Don Melchor, marchese di casa Concha, di formazione è avvocato, ma la sua passione sono la finanza e gli affari. Nel 1864 fa il suo ingresso in politica tra le file del partito conservatore e 5 anni più tardi diviene Ministro delle Finanze. Verrà rieletto come deputato fino al 1886, quando diventerà senatore, incarico dal quale darà le dimissioni nel 1891, durante la guerra civile cilena. Ma questa è un’altra storia. La nostra storia ha invece inizio nel 1883, quando Don Melchor decide di impiantare nelle sue vigne dei ceppi di cabernet-sauvignon, sauvignon blanc, sémillon, merlot e carmenère provenienti da Bordeaux e affidarne la vinificazione all’enologo francese Labouchère.

Devil-Cellar-Door

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