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Casillero del Diablo 2015 Pinot Noir Concha y Toro

8,30 €
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Descrizione

Casillero del Diablo di Concha y Toro è un Pinot Nero prodotto con uve di vitigni esclusivamente della Borgogna. È un vino molto elegante, un rosso "femminile", con un ampio bouquet di fragole e lampone . In bocca è sensuale, con tannini morbidi e vellutati 

INFORMAZIONI TECNICHE
816

Scheda tecnica

Prodotto
Casillero del Diablo Pinot Noir
Annata
2015
Provenienza
Cile
Varietà uve
Pinot Nero
Gradazione alcolica
31,00% vol.
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti gastronomici
Grigliate di pesce grasso come il tonno: anche con carni bianche riesce a esprimersi deliziosamente bene
Colore
Rosso rubino brillante
Profumo
Fragole fresche e lampone fuse a cedro e tabacco dato dall'invecchiamento in botte di rovere
Sapore
Elegante e fresco, con tannuni vellutati
Produttore: Casillero del Diablo

STORIA 

La storia comincia a Pirque, nella valle del Maipo, a 20 km da Santiago del Cile, nella tenuta dove Don Melchor de Concha y Toro si è trasferito con la moglie Emiliana nel 1875. Don Melchor, marchese di casa Concha, di formazione è avvocato, ma la sua passione sono la finanza e gli affari. Nel 1864 fa il suo ingresso in politica tra le file del partito conservatore e 5 anni più tardi diviene Ministro delle Finanze. Verrà rieletto come deputato fino al 1886, quando diventerà senatore, incarico dal quale darà le dimissioni nel 1891, durante la guerra civile cilena. Ma questa è un’altra storia. La nostra storia ha invece inizio nel 1883, quando Don Melchor decide di impiantare nelle sue vigne dei ceppi di cabernet-sauvignon, sauvignon blanc, sémillon, merlot e carmenère provenienti da Bordeaux e affidarne la vinificazione all’enologo francese Labouchère.

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