Trinidad è una grande isola staccata dal Continente Sudamericano, non è vulcanica ma produce ugualmente delle ottime melasse, utilizzate per l’esportazione e per grandi Rum da blend.Il rum è per tradizione leggero, elegante, di medio corpo e senza troppe addizioni. All’inizio del Novecento l’industria dello zucchero in Trinidad ha un forte declino; nel...
Nella stirpe delle versioni di 12 e 15 anni, questo Caroni vecchio di 17 anni si distingue per il suo carattere “petrolifero” più leggero e sottile dei Caroni abituali. Ampio e generoso, questo Heavy Rum ravviva il nostro naso con il suo esotismo e con la dolcezza. Imbottigliato nel 2015 dopo 17 anni passati in fusti di bourbon in clima tropicale,...
"La scoperta di un immenso stock di Caroni nel dicembre 2004 è stata la cosa più eccitante avvenuta in vita mia nel mondo degli spiriti." Questo imbottigliamento è il primo dei Caroni che è stato invecchiato in Trinidad dal 2008, e successivamente a Demerara in Guyana. Questa versione contiene il più vecchio Caroni invecchiato al 100% in un clima...
Rum Caroni 21 Anni è il più vecchio della linea dei non millesimati. Distillato nel 1996 e imbottigliato nel 2017, dopo 21 anni di invecchiamento, è il più alto di grado della gamma, dato che è a 57,18% corrispondente al 100° Proof imperiale britannico. Sprigiona profumi molto ampi e complessi di frutta, agrumi dolci, caffè e liquirizia. Al palato è...
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