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Vigna Cinque Querce Taurasi 2010 Salvatore Molettieri DOCG

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Informazioni tecniche
ProfumoDi notevole impatto olfattivo, che immediatamente rivela una grande complessit
ColoreImpenetrabile, che lascia intravedere il suo rubino con riflessi granato appena accennati
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciPerfetto con piatti ricchi ed elaborati dove dominano le sensazioni di succulenza e speziatura non tralasciando la struttura come, stracotti, spezzatini, cacciagione ' pelo - piuma ' formaggi a pasta dura o filata stagionatura
Temperatura di servizio18-20 °C
AffinamentoIn bottiglia per un minimo di 6 mesi
Fermentazione50% in botte di legno, 50% in acciaio
Resa per ettaro45 q.li/ha
Epoca di vendemmiaDalla terza decade di ottobre alla seconda decade di novembre
Tipo di raccoltaManuale in cassette
Densità d'impianto2500 ceppi/ha
Tipologia del terrenoArgilloso-calcareo
EsposizioneSud-est
Altitudine550-620 metri s.l.m.
Varietà uve100% Aglianico
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2010
DenominazioneDOCG
ClassificazioneTaurasi DOCG
ProdottoVigna Cinque Querce Taurasi
ProduttoreSalvatore Molettieri
SaporePieno con buona morbidezza, sorretta da un' acidit

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