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Vigna Cinque Querce 2010 Salvatore Molettieri Taurasi DOCG

Di colore rosso rubino, cupo e intenso, il Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce si offre al naso intenso e complesso, con sentori speziati di pepe e noce moscata ed eleganti sfumature balsamiche, che si fondono a sensazioni di prugna matura e di liquirizia e caffè. Al gusto è caldo, grosso, opulento, ma anche estremamente fresco e sapido, con la fitta trama tannica. 

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Informazioni tecniche
ProdottoVigna Cinque Querce
ClassificazioneTaurasi DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2010
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneMontemarano
Varietà uveAglianico
Altitudine550-600 metri s.l.m.
EsposizioneSud-Est
Tipologia del terrenoArgilloso-calcareo
Sistema di allevamentoSpalliera a cordone speronato
Densità d'impianto2500-3000 ceppi/ha
Tipo di raccoltaManuale in cassette
Epoca di vendemmiaInizio-metà Novembre
Resa per ettaro60 q.li
LavorazioneMaturazione di circa 48 mesi in barriques e botti grandi di rovere
FermentazioneIn acciaio a temperatura controllata
AffinamentoIn bottiglia per un minimo di 6 mesi
Gradazione alcolica14,50% vol.
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciUn vino di grande carattere, da accompagnare a cacciagioni e selvaggina nobile e a grandi formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino, cupo e intenso
ProfumoIntenso e complesso, con sentori speziati di pepe e noce moscata ed eleganti sfumature balsamiche, che si fondono a sensazioni di prugna matura e di liquirizia e caffè
SaporeCaldo, grosso, opulento, ma anche estremamente fresco e sapido, con la fitta trama tannica. La degustazione lascia in bocca un lungo ricordo di frutta matura e torrefazione

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