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Tipologia Nazione Regione Azienda

Vigna Cataratte 2009 Fontanavecchia Aglianico del Taburno Riserva DOC

L’Aglianico del Taburno Riserva DOC “Vigna Cataratte”, della cantina Fontanavecchia, matura per quattro anni, di cui 14 mesi li trascorre in barrique di rovere francese. Si presenta di un colore rosso granato intenso, propone all'olfatto un bouquet unico e raro. Opulento e potente al palato, è ottimo con carne rossa e selvaggina.

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Informazioni tecniche
ProdottoVigna Cataratte
ClassificazioneAglianico del Taburno Riserva
DenominazioneDOC
Annata2009
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneTorrecuso (BN)
Varietà uve100% Aglianico
Altitudine300 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoCalcareo, argilloso
Sistema di allevamentoGuyot
Epoca di vendemmiaSeconda metà di ottobre
VinificazioneIn rosso a temperatura controllata con fermentazione di circa 20 giorni
Affinamento4 anni di cui 14 mesi in barriques di rovere francese
Gradazione alcolica15,50% vol.
Gambero Rosso2 bicchieri
Bibenda5 grappoli
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciCarni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso granato intenso
ProfumoCiliegie nere, visciole e amarene, impreziosite dal ricordo di erbe officinali e da richiami alla ruggine, al sottobosco e alla legna bruciata
SaporeOpulento e potente al palato, è caldo, speziato e lungo in persistenza

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