Tipologia Nazione Regione Produttore

Taurasi Riserva 2009 Vigna Cinque Querce Salvatore Molettieri DOCG

Vino dal colore rubino impenetrabile con riflessi granata e con un notevole impatto olfattivo che rileva sentori che spaziano tra l'amarena, la prugna e le spezie. Il sapore è pieno e morbido allo stesso tempo, molto equilibrato e con sensazioni di frutta matura, cacao e caffè.

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Informazioni tecniche
SaporePieno, con buona morbidezza sorretta da un'acidità presente e da eleganti tannini. La persistenza è lunga con un ventaglio di sensazioni di frutta matura e confetture per poi virare verso il tostato di caffè e cacao
ProfumoNotevole impatto olfattivo che immediatamente rileva una grande complessità con sentori che vanno dai frutti tipo amarena e confetture di prugna, fino alle spezie e ai tostati
ColoreImpenetrabile, che lascia intravedere il suo rubino con riflessi granata appena accennati
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciSi abbina a piatti ricchi ed elaborati come stracotti, spezzatini, cacciagione, formaggi a pasta dura o filata stagionata
Gradazione alcolica15,00% vol.
AffinamentoMinimo di 6 mesi
FermentazioneIn acciaio a temperatura controllata
Resa per ettaro50 q.li/ha
Epoca di vendemmiaInizio-metà Novembre
Tipo di raccoltaManuale in cassette di legno
Densità d'impianto2500-3000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamentoSpalliera a cordone speronato
Tipologia del terrenoArgilloso calcareo
EsposizioneSud-Est
Altitudine550-600 metri s.l.m.
Varietà uveAglianico
Comune di produzioneMontemarano
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
RiservaSi
TipologiaVino rosso
Annata2009
DenominazioneDOCG
ClassificazioneRiserva DOCG
ProdottoTaurasi
ProduttoreSalvatore Molettieri

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