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Tipologia Nazione Regione Azienda

Taurasi Alta Valle 2010 Colli di Castelfranci DOCG

Il Taurasi Alta Valle nasce da un'accurata selezione delle uve di aglianico coltivate a circa 700 metri sul livello del mare nel comune di Castelfranci. Le condizioni atmosferiche e l'attenta lavorazione delle uve fanno di questo vino un prodotto d'eccellenza

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Informazioni tecniche
ProdottoAlta Valle Taurasi
ClassificazioneTaurasi DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2010
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneCastelfranci
Varietà uve100% Aglianico
Altitudine500-700 meters s.l.m.
EsposizioneSud-Ovest
Resa per ettaro40 q.li/ha
VinificazioneDiraspatura di uve mature e una lunga macerazione con le bucce di 10-15 giorni circa a temperatura controllate di 24-26 °C. Successivo passaggio in botti di rovere
AffinamentoIn bottiglia per 1 anno prima della commercializzazione
Gradazione alcolica14,00% vol.
Capacità di invecchiamentoVino particolarmente longevo, capace di esprimere col passare degli anni un enorme potenziale olfattivo e gustativo
Abbinamenti gastronomiciOttimo con grigliata di carne, cacciagione, selvaggina e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso intenso con riflessi violacei
ProfumoSentori di prugna, marasca e ribes nero
SaporeRicco di sostanza, poderoso e lungo, con un ritorno assai costante sul frutto

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