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Serrone Taburno Rosso 2010 Nifo Sarrapochiello DOC

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Informazioni tecniche
ProdottoSerrone Taburno rosso
ClassificazioneTaburno rosso DOC
DenominazioneDOC
Annata2010
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Varietà uve60% Aglianico, 20% Piedirosso, 20% Sangiovese
Tipologia del terrenoMarne argillose calcaree
Sistema di allevamentoA spalliera
Densità d'impianto3000-4000 ceppi/ha
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaTerza decade di ottobre
VinificazioneLe uve raccolte raccolte al momento della loro completa maturazione,dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione di circa 20 giorni Segue la fermentazione malolattica in barrique tradizionali di rovere
Gradazione alcolica13,50% vol.
Abbinamenti gastronomiciOttimo con formaggi stagionati, cacciagione e grigliate di carne
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso carico con riflessi rubino
ProfumoIntenso, caratterizzato da note di frutti rossi,ricorda la ciliegia e le spezie
SaporeMorbido con tannini ben fusi

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