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Tipologia Nazione Regione Azienda

Poliphemo 2013 Luigi Tecce Taurasi DOCG Vino Biodinamico

Poliphemo, si presenta dal colore rosso rubino denso. Il naso sviluppa nuances molto complesse e in bocca, il vino è ampio, austero: corpo pieno, fruttato, morbido e sapido, con tannini ben amalgamati. Finale austero, lunghissimo, persistente e molto equilibrato.

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Informazioni tecniche
ProdottoPoliphemo
ClassificazioneTaurasi DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2013
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Varietà uveAglianico
Tipologia del terrenoCalcareo sabbioso
VinificazioneFermentazione e macerazione per 40 giorni con lieviti indigeni in tino di castagno aperti. Senza filtrazioni o chiarifiche
Affinamento24 mesi in tonneaux sulle fecce fini
Gradazione alcolica14,50% vol.
Vitae AIS3 viti
Gambero Rosso2 bicchieri
Bibenda5 grappoli
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciSi accompagna magnificamente con tutti i piatti di carne rossa, arrosti, tacchino farcito e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino acceso con riflessi granati
ProfumoNote di ciliegia, corteccia, pepe rosa, giuggiole, arancia, mirto, incenso, glicine e malva
SaporePotente e bilanciato, elegante e di pregiata persistenza minerale

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