Tipologia Nazione Regione Produttore

Piedirosso dei Campi Flegrei 2017 La Sibilla DOC

Il Piedirosso dei Campi Flegrei, detto anche per’è palummo per la forma ed il colore dei raspi maturi che ricordano le zampe del colombo, è un vitigno autoctono coltivato franco di piede. E’ una delle massime espressioni vitivinicole del territorio che presenta un caratteristico bouquet con note minerali che rimandano alla natura vulcanica dell’area.

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Informazioni tecniche
SaporeElegante e fresco
ProfumoMolto fresco e fragrante, al naso note erbacee accennate accompagnano la presenza della frutta, mai veramente matura, sempre carnosa e croccante
ColoreRosso vivo ciliegia
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciSi abbina bene con zuppe di legumi, fave e cicerchie, ed il tortano con i cigoli, dal sapore leggermente pepato
Temperatura di servizio16-18 °C
Gradazione alcolica12,50% vol.
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata con affinamento sur lies per 5 mesi e matuazione in bottiglia per 3 mesi
Resa in vino60%
Resa per ettaro70 q.li
Tipo di raccoltaManuale
Sistema di allevamentoGuyot
Tipologia del terrenoDi origine vulcanica con franco sabbioso caratterizzato da una forte presenza di ceneri e lapilli
EsposizioneSud-Ovest
Altitudine50-150 metri s.l.m.
Varietà uvePiedirosso
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2017
DenominazioneDOC
ClassificazionePiedirosso dei Campi Flegrei DOC
ProdottoPiedirosso
ProduttoreLa Sibilla

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