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Tipologia Nazione Regione Azienda

Per e Palummo 2017 Antonio Mazzella Piedirosso DOC

Per e Palummo dell' azienta Antonio Mazzella si presenta di colore rosso rubino intenso. Ha un profumo caratteristico di violetta e un sapore asciutto, giustamento tannico. E' ottimo da abbinare a bucatini al coniglio alla cacciatora, selvaggina e formaggi.

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Informazioni tecniche
ProdottoPer e Palummo
ClassificazionePiedirosso Ischia DOC
DenominazioneDOC
Annata2017
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneIschia
Altitudine300-500 metri s.l.m.
LavorazioneVinificazione in rosso di uva Piedirosso, macerazione delle bucce con il mosto da 3 a cinque giorni, controllo della temperatura di fermentazione, trasformazione e affinamento
Affinamento In acciaio per cinque mesi
Gradazione alcolica12,50% vol.
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciBucatini al coniglio alla cacciatora o selvaggina e formaggi
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoCaratteristico di violetta
SaporeAsciutto, giustamente tannico

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