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Nero a Metà 2016 Mastroberardino IGT

Frutto della vinificazione in bianco dell’Aglianico, riporta alla luce un antico progetto di famiglia che pone enfasi sulle doti di grande versatilità di questo nobile e antico vitigno. Neroametà, dal sapore fresco e floreale, rappresenta un omaggio all’origine varietale della nera uva Aglianico, che si esprime con suadente eleganza quando vinificata in bianco. È altresì un tributo alle origini territoriali e culturali, alle armonie e ai contrasti della terra Campana.

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Informazioni tecniche
SaporeFresco, sapido e deciso, con un intenso retrogusto minerale
ProfumoBouquet particolarmente elegante, caratterizzato da ampie e complesse note floreali, di mughetto e agrumate, ben fuse con delicate note fruttate
ColorePaglierino tenue con riflessi grigi
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciSi abbina perfettamente ad antipasti come zuppe a base di pesce e minestre. Ottimo anche con risotti, pasta e zuppe a base di pesce o legumi e con secondi piatti come salumi e formaggi freschi tipici della tradizione irpina
Temperatura di servizio12-14 °C
Capacità di invecchiamentoOltre 20 anni
Luca Maroni99 Punti - Miglior vino in assoluto d'Italia
Gradazione alcolica13,00% vol.
AffinamentoCirca 10 mesi sui lieviti e 6 mesi in bottiglia
VinificazioneIn bianco delle uve intere, senza contatto con le bucce, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Resa per ettaro70 q.li/ha
Epoca di vendemmiaMetà ottobre
Tipo di raccoltaManuale
Densità d'impianto4.000 ceppi/ha
Sistema di allevamentoA spalliera con potatura a cordone speronato
Tipologia del terrenoProfondo, a tessitura franco-sabbiosa, ben drenato, con argilla in profondità
EsposizioneSud-Sud/Est
Altitudine400 metri s.l.m.
Varietà uve100% Aglianico
Comune di produzioneMirabella Eclano
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2016
DenominazioneIGT
ClassificazioneBianco Campania IGT
ProdottoNero a Metà
ProduttoreMastroberardino

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