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Montecaruso Aglianico 2014 Galluccio rosso Telaro DOC

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8,01 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoFragranze floreali e fruttate con sentori di frutta rossa e sottobosco
SaporeCaldo, con tannini eleganti, fresco e di buona persistenza
Scheda tecnica
ProduttoreTelaro
ProdottoMontecaruso Aglianico
DenominazioneDOC
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Varietà uveAglianico 85/90%, Piedirosso 15/10%
Epoca di vendemmiaFine ottobre
VinificazioneDiraspigiatura, seguita da macerazione delle vinacce per oltre 20 giorni in acciaio a temperatura controlla di 25 °C Durante la fermentazione si eseguono diversi rimontagli di delestages. Una volta terminata la fermentazione alcolica, ha inizio la fermentazione malolattica
AffinamentoAcciaio barrique di rovere di allier per 6 mesi
Temperatura di servizio16/18 °C
Abbinamenti gastronomiciPasta o zuppe con sughi elaborati, carni rosse e cacciagione alla griglia o brasate
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.

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