Tipologia Nazione Regione Produttore

Marraioli 2012 Riserva Aglianico Biologico Antica Masseria Venditti DOC

950
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11,98 €

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Informazioni tecniche
ProdottoMarraioli Aglianico biologico
ClassificazioneAglianico del Sannio DOC biologico
DenominazioneDOC
Annata2012
TipologiaVino rosso
RiservaSi
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Altitudine140 metri s.l.m.
Sistema di allevamentoCortina pendente
Resa per ettaro110-115 hl/ha
Bottiglie prodotte annualmenteProduzione limitata
VinificazioneProlungata macerazione delle vinacce nel mosto, temperatura di fermentazione del mosto - 22/26 gradi, macerazione 4 giorni - fermentazione 16/18 giorni
AffinamentoMediante decantazione a freddo e travasi, stabilizzazione del vino mediante microfiltrazione e stabilizzazione tartarica a freddo
Gradazione alcolica15,00% vol.
Temperatura di servizio16-18Â °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con piatti strutturati, arrosti, pecorino e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso porpora di ottima consistenza
ProfumoDi notevole intensità, fruttato, floreale, speziato, etereo Si ravvisano frutti di bosco, noce, viola, tabacco, spezie
SaporeSecco, sapido, giustamente tannico, intenso e molto persistente

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