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Tipologia Nazione Regione Azienda

Janare Guardiolo Aglianico 2016 La Guardiense DOC La Gu.s.c.a

Janare Guardiolo, prodotto con uve Aglianico, nel Sannio Beneventano, in Campania, è un vino dal colore intenso con sfumature violacee. Al profumo le sensazioni di ciliegia si fondono a quelle vanigliate date dal passaggio in botti.Al gusto è avvolgente ed intenso, con tannini importanti ma setosi.

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Informazioni tecniche
ProdottoJanare Guardiolo Aglianico
ClassificazioneAglianico DOC
DenominazioneDOC
Annata2016
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneSannio Beneventano-Campania
Varietà uve100% Aglianico
Altitudine300-400 metri s.l.m.
EsposizioneSud / Sud-Ovest / Sud-Est
Tipologia del terrenoCalcareo argilloso
Sistema di allevamentoGuyot, Cortina Centrale e Cordone Speronato basso
Densità d'impianto3000 piante/ha
Epoca di vendemmia10-17 ottobre
Resa per ettaro90-100 q.li/ha
VinificazioneDiraspa - pigiatura e macerazione a temperatura controllata per 7 giorni
AffinamentoIn acciaio
Gradazione alcolica13,80% vol.
Veronelli3 stelle blu
Gambero Rosso2 bicchieri
Bibenda3 grappoli
Bicchiere consigliatoBallon
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciPrimi piatti al sugo di carne, zuppe e paste con legumi, agnello alla brace o al forno, cinghiale in umido, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse arrosto, formaggi di pasta dura e stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreIntenso con sfumature violacee
ProfumoLe sensazioni di ciliegia si fondono a quelle vanigliate date dal passaggio in botti
SaporeAvvolgente ed intenso, con tannini importanti ma setosi

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