Tipologia Nazione Regione Produttore

Fidelis Aglianico del Taburno 2014 Cantina del Taburno DOC

L' intento dell'azienda è unire i metodi tradizionali alle moderne tecnologie. Sul Taburno, le vigne godono di particolari condizioni pedo-climatiche, i terreni ricchi di argilla e marna e una favorevole esposizione al sole, che ne favoriscono la perfetta maturazione. L’Aglianico è l’uva d’elezione di queste terre e il vino che ne deriva è uno spaccato di territorio. Un nobile rosso dell’austera ma elegante struttura e dall’appagante sorso.

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Informazioni tecniche
SaporeMorbido con tannini ben fusi ed un finale persistente caratterizzato da aromi speziati
ProfumoIntenso, è caratterizzato da note di frutti rossi, tabacco e pepe nero
ColoreRosso con i riflessi rubino
Bottiglia da0,75 l.
Gradazione alcolica13,00% vol.
VinificazioneLe uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica in botti tradizionali di rovere e in barriques di secondo e terzo passaggio
Epoca di vendemmiaSeconda e terza decade di ottobre
Tipo di raccoltaManuale
Densità d'impianto2000/3500 ceppi/ha
Sistema di allevamentoGuyot
Tipologia del terrenoMarne argillose calcaree
EsposizioneSud-est, nord-est
Altitudine200-650 metri s.l.m.
Varietà uve90% Aglianico, 10% Sangiovese e Merlot
Comune di produzioneFoglianise
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2016
DenominazioneDOC
ClassificazioneAglianico del Taburno DOC
ProdottoFidelis
ProduttoreCantina del Taburno

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