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Cinque Querce Aglianico DOC 2014 Salvatore Molettieri

Prodotto dal vitigno Aglianico, già noto in epoca romana come 'Vitis Hellenica', coltivato al centro della zona di Contrada Iampenna nella vigna Cinque Querce, in Agro di Montemarano (AV). Un' attenta e severa selezione delle uve, dà origine a questo vino rosso rubino, maturato per oltre 2,5 anni in rovere ed affinato per non meno di 6 mesi in bottiglia.

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Informazioni tecniche
SaporeConsistenza ed intensità, tannini presenti ma non aggressivi, equilibrato
ProfumoCiliegia e marasca molto matura, spezie dolci e liquirizia su uno sfondo minerale di grafite e terra
ColoreRosso rubino vivace con riflessi violacei
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciArrosti di agnello, maiale e formaggi stagionati non piccanti per apprezzare al meglio questo vino
AffinamentoIn bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi
FermentazioneIn acciaio a temperatura controllata
LavorazioneMaturazione di circa 24 mesi in barriques e botti grandi di rovere
Resa per ettaro85 q.li/ha
Epoca di vendemmiaFine ottobre-inizio Novembre
Tipo di raccoltaManuale in cassette
Densità d'impianto2500-3000 ceppi/ha
Sistema di allevamentoSpalliera-guyot
Tipologia del terrenoArgilloso calcareo
EsposizioneSud-Est
Altitudine500-550 metri s.l.m.
Varietà uveCabernet Sauvignon, Piedirosso, Aglianico
Comune di produzioneMontemarano
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2014
DenominazioneDOC
ClassificazioneRosso Campano DOC
ProdottoCinque Querce
ProduttoreSalvatore Molettieri

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