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Campierti Falerno del Massico DOC 2014 Cantina Zannini

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Informazioni tecniche
Bottiglia da0,75 l.
Gradazione alcolica13,50% vol.
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
ProduttoreCantina Zannini
DenominazioneDOC
Annata2014
ProdottoCampierti Falerno del Massico
ClassificazioneFalerno del Massico DOC
Varietà uvePrimitivo in purezza
Tipologia del terrenoArgilloso, Calcareo
Sistema di allevamentoFilari Bassi-Guyot
Densità d'impianto3500 piante/ha
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaMet
Resa per ettaro70 q.li/ha
FermentazioneIn acciaio
VinificazioneRaccolta a mano delle uve, vinificazione in rosso, con lunga macerazione intensa sulle bucce a temperatura controllata con rimontaggi brevi e frequenti
Affinamento6 mesi in acciaio, 6 mesi in barriques rovere francese, 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciPerfetto con arni rosse, formaggi duri, zuppe di pesce, minestre regionali
ColoreRosso rubino molto intenso
ProfumoSentori di frutti rossi di bosco-ciliegia-amarena con sentori di cacao e vaniglia A bicchiere vuoto emergono note floreali ed una delicata mineralit
SaporeRotondo, morbido ed equilibrato

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