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Campierti Falerno del Massico DOC 2014 Cantina Zannini

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino molto intenso
ProfumoSentori di frutti rossi di bosco-ciliegia-amarena con sentori di cacao e vaniglia A bicchiere vuoto emergono note floreali ed una delicata mineralit
SaporeRotondo, morbido ed equilibrato
Scheda tecnica
ProduttoreCantina Zannini
ProdottoCampierti Falerno del Massico
ClassificazioneFalerno del Massico DOC
DenominazioneDOC
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Varietà uvePrimitivo in purezza
Tipologia del terrenoArgilloso, Calcareo
Sistema di allevamentoFilari Bassi-Guyot
Densità d'impianto3500 piante/ha
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaMet
Resa per ettaro70 q.li/ha
FermentazioneIn acciaio
VinificazioneRaccolta a mano delle uve, vinificazione in rosso, con lunga macerazione intensa sulle bucce a temperatura controllata con rimontaggi brevi e frequenti
Affinamento6 mesi in acciaio, 6 mesi in barriques rovere francese, 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciPerfetto con arni rosse, formaggi duri, zuppe di pesce, minestre regionali
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.

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