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Anthères 2011 Mastroberardino Irpinia Aglianico Passito DOC

Dopo oltre 2 mesi di appassimento e un’attenta vinificazione, si ottiene un passito di straordinaria concentrazione con un profilo sensoriale davvero singolare. Antheres si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati ed ha un profilo olfattivo intenso e singolare, con evidenti sentori che ricordano la sorba, le nespole, il corbezzolo, i fichi secchi, i datteri e la frutta rossa sotto spirito. Al sapore risulta avvolgente, elegante e persistente con chiare note di prugna, ciliegia amara e spezie.

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Informazioni tecniche
SaporeAvvolgente, elegante e persistente con chiare note di prugna, ciliegia amara e spezie
ProfumoProfilo olfattivo intenso e singolare, con evidenti sentori che ricordano la sorba, le nespole, il corbezzolo, i fichi secchi, i datteri e la frutta rossa sotto spirito
ColoreRosso rubino con riflessi granati
Bottiglia da375 ml
Abbinamenti gastronomiciFormaggi freschi e cremosi come Crescenza e Stracchino. Salse delicate a base di formaggi, mascarpone e noci. Formaggi stagionati e muffati come il Gorgonzola; è ideale con dessert a base di cioccolato
Temperatura di servizio18 °C
Capacità di invecchiamento25 anni
Gradazione alcolica12,50% vol.
AffinamentoCirca 9 mesi in barriques e 24 mesi in bottiglia
VinificazioneCirca 9 mesi in barriques e 24 mesi in bottiglia
Resa per ettaro50 q di uva fresca e circa 10 q di uva appassita/ettaro
Epoca di vendemmiaNovembre
Tipo di raccoltaManuale
Densità d'impianto4000 ceppi/ettaro
Sistema di allevamentoSpalliera con potatura a cordone speronato
Tipologia del terrenoArgilloso–calcareo con forte presenza di scheletro
Altitudine600 metri s.l.m.
Varietà uveAglianico
Comune di produzioneAtripalda
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2011
DenominazioneDOC
ClassificazioneIrpinia Aglianico Passito DOC
ProdottoAntheres
ProduttoreMastroberardino

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