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Tipologia Nazione Regione Azienda

Ambruco 2015 Pallagrello Nero Terre del Principe IGT

Il nome Ambruco deriva dalla contaminazione linguistica di "vitis labrusca", ossia vite selvatica. Nella omonima località, esistevano piante secolari di viti selvatiche considerate dai contadini, per la loro vetustà, quasi sacre. Si presenta con un color rosso rubino carico; al naso si palesano odori balsamici e sentori di cioccolato, frutti di bosco e pepe verde. In bocca è armonico, con tannini eleganti ed equilibrati.

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Informazioni tecniche
ProdottoAmbruco Pallagrello Nero
ClassificazionePallagrello Nero IGT
DenominazioneIGT
Annata2015
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Varietà uve100% Pallagrello nero in purezza
Tipologia del terrenoArgilloso
Densità d'impianto5000 ceppi/ha
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaTra la terza decade di ottobre e la prima di novembre
Resa per ettaro60 q.li/ha
VinificazioneMacerazione prolungata e affinamento in barriques nuove di rovere francese per 12 mesi
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciCarni rosse e primi piatti ben strutturati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino carico
ProfumoSentori balsamici e di piccoli frutti di bosco
SaporePotente e di grande struttura,con tannini di estrema eleganza ed equilibrio. La persistenza aromatica è lunghissima e sfuma lentamente in una scia speziata con sentori di more e mirtilli

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