Tipologia Nazione Regione Produttore

Terre Cerase 2016 Villa Matilde Aglianico Rosato IGT

Terre Cerase, di Villa Matilde è un Aglianico dal colore ciliegia brillante, con note dominanti di marasca unite a sentori di frutti a bacca rossa e nera e delicati accenti speziati e floreali. Al gusto è morbido e pieno. E' un vino da consumare come aperitivo e in abbinamento a preparazioni di pesce in salsa e carni bianche. Abbinamento d’elezione con mozzarella di bufala campana e pizza napoletana.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreCiliegia brillante
ProfumoNote dominanti di marasca unite a sentori di frutti a bacca rossa e nera e delicati accenti speziati e floreali
SaporeMorbido e pieno
Scheda tecnica
ProduttoreVilla Matilde
ProdottoTerre Cerase
ClassificazioneAglianico Rosato DOC
DenominazioneIGT
Annata2016
TipologiaVino rosato
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneFoglianise e Ponte
Varietà uveAglianico
Altitudine400 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoRicco di argille arenacee, arenarie quarzose e giacimenti fossili
Sistema di allevamentoGuyot e cordone speronato
Densità d'impianto3000 viti/ha
Epoca di vendemmiaUltima decade di ottobre
Resa in vino6500 l/ha
VinificazioneGhiacciatura delle uve e seguente macerazione a freddo delle vinacce, fermentazione in bianco del mosto dopo svinatura
AffinamentoIn acciaio inox
Temperatura di servizio10 °C
Abbinamenti gastronomiciCome aperitivo e in abbinamento a preparazioni di pesce in salsa e carni bianche. Abbinamento d’elezione con mozzarella di bufala campana e pizza napoletana
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.

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