Tipologia Nazione Regione Produttore

Lacrimarosa 2016 Mastroberardino Irpinia Rosato DOC

Frutto di un grande territorio, quello irpino, fortemente vocato alla produzione di Aglianico. È da quest’uva che nasce il Lacrimarosa, dopo una spremitura dolcissima dei grappoli così da colorare solo debolmente il succo e dare un prodotto naturalmente chiaro e dall’esaltante spettro aromatico.

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Informazioni tecniche
SaporeMorbido con fragranti note aromatiche di fragoline di bosco. Esaltante retrogusto di pesca
ProfumoBouquet delicato, intensamente fruttato, con ricordi di pesca bianca, peonia, fragola, lampone e prugne
ColoreRosa tenue
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciAntipasti all’italiana, mozzarella, salumi e formaggi freschi o poco stagionati; pasta asciutta, risotti delicati; carni bianche e zuppe a base di pesce
Temperatura di servizio12-13 °C
Capacità di invecchiamento30 anni e oltre
Gradazione alcolica12,50% vol.
AffinamentoAlmeno un mese in bottiglia
VinificazioneClassica in rosato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Resa in vino2,3 kg/ceppo
Resa per ettaro70 q/ha
Epoca di vendemmiaMetà Ottobre
Tipo di raccoltaManuale
Densità d'impianto 3.000 ceppi/ha
Sistema di allevamentoA spalliera con potatura a cordone speronato
Tipologia del terrenoArgilloso-calcareo con presenza di scheletro
Altitudine400 metri s.l.m.
Varietà uveAglianico
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosato
Annata2016
DenominazioneDOC
ClassificazioneIrpinia Rosato DOC
ProdottoLacrimarosa
ProduttoreMastroberardino

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