Tipologia Nazione Regione Produttore

Vite Maritata Asprinio d'Aversa I Borboni DOP 2016

Vite Maritata, dell'azienda I Borboni, nasce in vigneti situati nell’Agro Aversano e Giuglianese, in Campania. È prodotto interamente con uve Asprinio. Presenta un colore giallo dorato e al naso si apre con un bouquet moderatamente intenso e complesso, con sentori di agrumi, fiori e scorza d’arancia, arricchiti da gradevoli note erbacee. Al palato risulta di medio corpo, fresco ed equilibrato.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo dorato
ProfumoBouquet moderatamente intenso e complesso, con sentori di agrumi, fiori e scorza d’arancia, arricchiti da gradevoli note erbacee
SaporeDi medio corpo, fresco ed equilibrato
Scheda tecnica
ProduttoreI Borboni
ProdottoVite Maritata
ClassificazioneAsprinio di Aversa DOP
DenominazioneDOP
Annata2016
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneAgro Aversano e Giuglianese
Varietà uveAsprinio
Altitudine80 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoPrevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica
Sistema di allevamentoSylvoz su piede franco
Tipo di raccoltaManuale in cassette
Epoca di vendemmiaUltima decade di settembre, prima decade di ottobre
Resa in vino8000
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi
Affinamento30 giorni in bottiglia
Temperatura di servizio8-10 °C
Abbinamenti gastronomiciFritture, pizza, formaggi freschi
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,00% vol.

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