Tipologia Nazione Regione Produttore

Janare Guardiolo Falanghina 2016 La Guardiense DOC La Gu.s.c.a.

“Janare” de La Guardiense fa parte di un progetto di selezioni finalizzate a valorizzare la Falanghina e l’ Aglianico. Un vero e proprio tentativo di zonazione del territorio di Guardia Sanframondi. Nel Sannio le Janare sono le streghe, mitiche figure che alludono al carattere forte e indomito delle donne di questa terra, in grado di scagliare malefici e incantesimi fatali contro i propri nemici. La Falanghina, in particolare, nasce da un'attenta selezione: si tratta di un bianco dal colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità, dal gusto bilanciato e piacevole.

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Informazioni tecniche
SaporeSensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole
ProfumoFruttato e di notevole intensità
ColoreGiallo paglierino
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciAntipasti delicati, gnocchi al pomodoro, pasta e zucchine, risotti e timballi di riso, carpacci di pesce e di carni, caprese con mozzarella di bufala, crostacei, piatti a base di pesce, ottima con parmigiana di zucchine. Anche in accompagnamento a formaggi cremosi
Gambero Rosso3 bicchieri
Gradazione alcolica13,50% vol.
AffinamentoIn acciaio
VinificazionePressatura soffice e conseguente fermentazione a temperatura controllata
Resa per ettaro100-120 q.li/ha
Epoca di vendemmiaUltima settimana di settembre - prima settimana di ottobre
Densità d'impianto3000 ceppi/ha
Sistema di allevamentoGuyot, Cortina Centrale e Cordone Speronato basso
Tipologia del terrenoCalcareo argilloso
EsposizioneSud/sud-ovest/sud-est
Altitudine250-350 metri s.l.m.
Varietà uve100% Falanghina
Comune di produzioneSannio Beneventano
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2016
DenominazioneDOC
ClassificazioneFalanghina Guardiolo DOC
ProdottoJanare
ProduttoreLa Guardiense (Gusca)

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