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Grecomusc' 2015 Contrade di Taurasi di Enza Lonardo IGP

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Informazioni tecniche
ProdottoGrecomusc'
ClassificazioneIGP Indicazione Geografica Protetta
DenominazioneIGP
Annata2015
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Tipologia del terrenoIl suolo appare variegato, con una prevalenza di suoli sciolti, ricchi di cinerite vulcanica e /o calcarei
Sistema di allevamentoMisto Guyot - Pergola Avellinese
Resa in vino45-50%/Ql
VinificazioneLe uve raccolte manualmente, sono trasportate immediatamente in cantina in cassette da 18 kg, vengono pigiadiraspate e vinificate con macerazione a temperatura ambiente per circa 2 ore Dopo la svinatura la fermentazione viene gestita con temperatura di 18 °C Alla fine della stessa si effettua un travaso per la separazione delle fecce grossolane in contenitori di acciaio dove riposa per circa 6/8 mesi su fecce fini Dopo vari travasi di illimpidimento viene imbottigliato con filtrazione grossa tramite cartucce inerti di porosit
Gambero Rosso3 bicchieri
Temperatura di servizio10-12 °C
Abbinamenti gastronomiciE' sicuramente un vino da cibi freschi della cucina mediterranea a base di crostacei, anche elaborato al forno, sformati di verdure, fino a formaggi freschi o di poca stagionatura come tutti i caciocavalli, caciotte di pecora e capra, mozzarella di bufala, ideale per accompagnare gli antipasti all'italiana con salumi poco salati, verdure sottolio e sottaceto, o con i primi piatti di verdure, senza sugo
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino intenso con netti riflessi dorati, consistente e voluminoso
ProfumoIntenso e persistente con netti sentori minerali affiancati da fiori gialli, pesche sciroppate e vaniglia
SaporeSecco con grande intensit

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