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Tipologia Nazione Regione Azienda

Greco di Tufo 2016 Fonzone DOCG

Il Greco di Tufo Fonzone nasce da un vigneto impiantato nel 1994 a Santa Paolina. Il microclima, i terreni argilloso-sabbiosi e le basse rese conferiscono caratteri esclusivi alle uve che, alla raccolta, si presentano di un caratteristico giallo carico. Nel calice ha un bel colore brillante con sfumature dorate, mentre sprigiona, con intensità, note di frutta esotica e fiori d’arancio; al palato, infine, rivela una piacevole traccia minerale, che fa da sostegno ad una polpa agrumata e sapida.

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Informazioni tecniche
ProdottoGreco di Tufo
ClassificazioneGreco di Tufo DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2016
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneSanta Paolina (AV)
Varietà uveGreco
Altitudine500 metri s.l.m.
EsposizioneSud-Ovest
Tipologia del terrenoArgilloso–sabbioso con venature solfuree sottostanti
Sistema di allevamentoSpalliera
Densità d'impianto2.600 ceppi/ha
Epoca di vendemmiaPrima decade di Ottobre
Resa per ettaro70 q.li/ha
Prima annata di produzione1994
VinificazioneI grappoli sono raccolti a mano e accuratamente trasportati in cantina in piccole cassette forate, quindi sono selezionati e pressati in maniera soffice. La fermentazione è condotta a basse temperature e si protrae per circa un mese
AffinamentoIl vino ottenuto è affinato in acciaio per cinque mesi, con bâtonnage periodici
Gradazione alcolica13,50% vol.
Gambero Rosso3 bicchieri
Abbinamenti gastronomiciIdeale per primi piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo oro intenso
ProfumoHa note odorose di fiori d’arancio, buccia di pompelmo e ananas
SaporeMorbido, succoso, con un finale lungo che svela, in retro-nasale, gradevoli sensazioni di albicocca secca

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