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Greco di Tufo 2016 Fonzone DOCG

Il Greco di Tufo Fonzone nasce da un vigneto impiantato nel 1994 a Santa Paolina. Il microclima, i terreni argilloso-sabbiosi e le basse rese conferiscono caratteri esclusivi alle uve che, alla raccolta, si presentano di un caratteristico giallo carico. Nel calice ha un bel colore brillante con sfumature dorate, mentre sprigiona, con intensità, note di frutta esotica e fiori d’arancio; al palato, infine, rivela una piacevole traccia minerale, che fa da sostegno ad una polpa agrumata e sapida.

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Informazioni tecniche
SaporeMorbido, succoso, con un finale lungo che svela, in retro-nasale, gradevoli sensazioni di albicocca secca
ProfumoHa note odorose di fiori d’arancio, buccia di pompelmo e ananas
ColoreGiallo oro intenso
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciIdeale per primi piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi
Gambero Rosso3 bicchieri
Gradazione alcolica13,50% vol.
AffinamentoIl vino ottenuto è affinato in acciaio per cinque mesi, con bâtonnage periodici
VinificazioneI grappoli sono raccolti a mano e accuratamente trasportati in cantina in piccole cassette forate, quindi sono selezionati e pressati in maniera soffice. La fermentazione è condotta a basse temperature e si protrae per circa un mese
Prima annata di produzione1994
Resa per ettaro70 q.li/ha
Epoca di vendemmiaPrima decade di Ottobre
Densità d'impianto2.600 ceppi/ha
Sistema di allevamentoSpalliera
Tipologia del terrenoArgilloso–sabbioso con venature solfuree sottostanti
EsposizioneSud-Ovest
Altitudine500 metri s.l.m.
Varietà uveGreco
Comune di produzioneSanta Paolina (AV)
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2016
DenominazioneDOCG
ClassificazioneGreco di Tufo DOCG
ProdottoGreco di Tufo
ProduttoreFonzone

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