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Fiano di Avellino 2016 Ciro Picariello DOCG

Il Fiano di Avellino di Ciro Picariello è un vino eccezionale di colore giallo Paglierino, dal profumo fruttato ed il sapore elegante e fresco. È da sempre considerato "il maestro del Fiano di Avellino" e si è dimostrato sempre tra i migliori, apprezzato in tutto il mondo.

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Informazioni tecniche
SaporeVino fresco, con una piacevole acidità, strutturato ed equilibrato
ProfumoPersistente ed intenso, con sentori di fiori bianchi e pietra focaia, note torbate. Potente e minerale
ColoreGiallo paglierino
Bottiglia da0,75 l.
Temperatura di servizioServire a 12 °C preferibilmente in un secchiello con ghiaccio, evitando lunghe soste in frigorifero
Capacità di invecchiamentoSe conservato al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura, potrà durare anche 4-5 anni
Gambero Rosso3 bicchieri
Gradazione alcolica13,50% vol.
AffinamentoAvviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 10 mesi
VinificazioneIl mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg
Epoca di vendemmiaMetà-fine Ottobre
Tipo di raccoltaManuale
Sistema di allevamentoControspalliera Guyot
Tipologia del terrenoRoccioso-Argilloso
EsposizioneNord-Est
Altitudine650 metri s.l.m.
Varietà uve100% Fiano di Avellino
Comune di produzioneSummonte (AV)
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2016
DenominazioneDOCG
ClassificazioneFiano Irpinia DOCG
ProdottoFiano di Avellino
ProduttoreCiro Picariello

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