Tipologia Nazione Regione Produttore

Fiano di Avellino 2016 Ciro Picariello DOCG

Il Fiano di Avellino di Ciro Picariello è un vino eccezionale di colore giallo Paglierino, dal profumo fruttato ed il sapore elegante e fresco. È da sempre considerato "il maestro del Fiano di Avellino" e si è dimostrato sempre tra i migliori, apprezzato in tutto il mondo.

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Informazioni tecniche
Temperatura di servizioServire a 12 °C preferibilmente in un secchiello con ghiaccio, evitando lunghe soste in frigorifero
Capacità di invecchiamentoSe conservato al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura, potrà durare anche 4-5 anni
Gambero Rosso3 bicchieri
AffinamentoAvviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 10 mesi
Tipo di raccoltaManuale
Sistema di allevamentoControspalliera Guyot
Altitudine650 metri s.l.m.
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2016
DenominazioneDOCG
ClassificazioneFiano Irpinia DOCG
ProduttoreCiro Picariello
ProdottoFiano di Avellino
Comune di produzioneSummonte (AV)
Varietà uve100% Fiano di Avellino
EsposizioneNord-Est
Tipologia del terrenoRoccioso-Argilloso
Epoca di vendemmiaMetà-fine Ottobre
VinificazioneIl mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg
Gradazione alcolica13,50% vol.
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino
ProfumoPersistente ed intenso, con sentori di fiori bianchi e pietra focaia, note torbate. Potente e minerale
SaporeVino fresco, con una piacevole acidità, strutturato ed equilibrato

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