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Tipologia Nazione Regione Azienda

Falanghina dei Campi Flegrei 2017 La Sibilla DOC

La Falanghina dei Campi Flegrei è un vitigno di origine greca, ancora oggi coltivato su piede franco, grazie al territorio di origine vulcanica e ad un ecosistema favorevole. La vite, sostenuta ad un palo – Phalange – da cui prende il nome, offre grappoli affusolati che a maturazione raggiungono una colorazione dorata.

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Informazioni tecniche
ProdottoFalanghina
ClassificazioneFalanghina dei Campi Flegrei DOC
DenominazioneDOC
Annata2017
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Varietà uve100% Falanghina
Altitudine50-350 metri s.l.m.
EsposizioneSud-Ovest
Tipologia del terrenoDi origine vulcanica con franco sabbioso caratterizzato da una forte presenza di ceneri e lapilli
Sistema di allevamentoGuyot bilaterale
Tipo di raccoltaManuale
Resa per ettaro90-80 q.li
Resa in vino55–60%
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata con affinamento in acciaio per sei mesi sur lies
Gradazione alcolica12,50% vol.
Gambero Rosso3 bicchieri
Abbinamenti gastronomiciSi sposa bene a tortini a base di verdure, piatti a base di pesce e carni bianche
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino con riflessi dorati
ProfumoNote fresche ma intensamente delicate: vegetali, prima, in superficie e quel tenue ricordo di salvia, macchia mediterranea, peperone verde. La frutta arriva in un secondo momento; pesca gialla e ananas non troppo maturi, e poi i sali minerali; sapidità decisa nei riverberi del suolo vulcanico
SaporeBen sostenuto da una gradevole acidità con una freschezza espressiva

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