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Falanghina 2015 Cantine Astroni IGT

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino con riflessi dorati e sfumature di un verde appena accennato Agitando leggermente il bicchiere evidente l'elevata densit
ProfumoDolce e delicato, si avverte una nota dominante di frutta matura e miele
SaporeManifesta una elevata pienezza e morbidezza accompagnata da una buona persistenza, caratterizzata da sensazioni mielate e tenui sfumature speziate
Scheda tecnica
ProduttoreCantina degli Astroni
ProdottoFalanghina dei Campi Flegrei
ClassificazioneFalanghina DOC
DenominazioneIGT
Annata2015
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Varietà uve100% Falanghina
Tipologia del terrenoFranco, sabbiosi franco, limosi
Sistema di allevamentoGuyot uni-bilaterale
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaPrima decade di ottobre
FermentazioneIn acciaio
AffinamentoSur lies in acciaio per alcuni mesi e bottiglia
Capacità di invecchiamentoE' da bere giovane nei primi due anni, per la sua raffinatezza aromatica complessiva che si svela lentamente nel bicchiere
Temperatura di servizio12-14 °C
Abbinamenti gastronomiciSi allea magistralmente ai frutti di mare crudi, crostacei come ostriche a vapore, scampi, gamberi e carpacci di pesce fresco Non da sottovalutare l'accoppiamento con risotti di verdure in particolar modo con quello all'asparago selvatico ed in generale con tutte le verdure alla griglia
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,00% vol.

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