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Falanghina 2015 Cantine Astroni IGT

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Informazioni tecniche
SaporeManifesta una elevata pienezza e morbidezza accompagnata da una buona persistenza, caratterizzata da sensazioni mielate e tenui sfumature speziate
ProfumoDolce e delicato, si avverte una nota dominante di frutta matura e miele
ColoreGiallo paglierino con riflessi dorati e sfumature di un verde appena accennato Agitando leggermente il bicchiere evidente l'elevata densit
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciSi allea magistralmente ai frutti di mare crudi, crostacei come ostriche a vapore, scampi, gamberi e carpacci di pesce fresco Non da sottovalutare l'accoppiamento con risotti di verdure in particolar modo con quello all'asparago selvatico ed in generale con tutte le verdure alla griglia
Temperatura di servizio12-14 °C
Capacità di invecchiamentoE' da bere giovane nei primi due anni, per la sua raffinatezza aromatica complessiva che si svela lentamente nel bicchiere
Gradazione alcolica12,00% vol.
AffinamentoSur lies in acciaio per alcuni mesi e bottiglia
FermentazioneIn acciaio
Epoca di vendemmiaPrima decade di ottobre
Tipo di raccoltaManuale
Sistema di allevamentoGuyot uni-bilaterale
Tipologia del terrenoFranco, sabbiosi franco, limosi
Varietà uve100% Falanghina
RegioneCampania
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2015
DenominazioneIGT
ClassificazioneFalanghina DOC
ProdottoFalanghina dei Campi Flegrei
ProduttoreCantina degli Astroni

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