Tipologia Nazione Regione Produttore

Cutizzi Greco di Tufo DOCG 2016 Feudi di San Gregorio

Nel territorio di Sorbo Serpico (AV), i vigneti coesistono da sempre con alberi da frutto, boschi, uliveti, erbe aromatiche. Dai terreni gessosi di Santa Paolina sono state raccolte le uve dei vigneti più vocati: il Cutizzi è la miglior espressione del Greco, intenso di frutta, fiori e sensazioni di erbe aromatiche.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo con riflessi dorati
ProfumoIntenso e persistente. Si riconoscono al naso nette sensazioni di frutta, dalla prugna verde alla pera 'Mast'Antuono' (tipica campana) fino a decise sensazioni balsamiche di mentuccia
SaporeSi percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata mineralità
Scheda tecnica
ProduttoreFeudi di San Gregorio
ProdottoCutizzi
ClassificazioneGreco di Tufo DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2016
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneCampania
Comune di produzioneSorbo Serpico (AV)
Varietà uve100% Greco
FermentazioneIn serbatoi di acciaio a 16-18 °C
Temperatura di servizio10-12 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con crudi di mare, mozzarella di bufala, spigola all'acqua pazza e pezzogna al forno
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,00% vol.
Altre caratteristiche
LavorazioneMaturazione per circa 4-5 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti e con ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini

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